贵州遵义自古是著名酒乡，酿酒技术有千年基础。贵州高原自古天然草药宝库，药材蕴藏丰富，民间中药配方丰富而历史悠长。上世纪20年代，贵州当地已有茅台窖酒等，唯独没有药制窖酒。一般的中药泡酒简单易制，但泡制药酒长期储藏会变质，而且味道不佳，要加糖调味才能饮用。

程明坤，贵州董公寺人，酿酒世家出身，自幼钻研中药、药理，后来弃学业而专注草药和酿酒。

1927年，程明坤在贵州董公寺建立程家白泥酒窖，开创性地生产出药香窖酒”程家窖酒”。

程家窖酒酿制是个复杂工程。程明坤广搜贵州民间配方，制成小曲百草单含100草药，和大曲产香单含40味草药，这双曲是酿酒的根本。

小窖发酵制小曲窖酒，大窖发酵制大曲窖酒和香醅，串蒸，混合130多种草药和窖酒为一体。至此，含药香的小曲酒和大曲酒混合体制成，独具特色的药香窖酒，味道光鲜。

该窖酒经蒸馏设施产蒸气之酒，草药物质经发酵，由药分子蒸馏酒蒸汽进入酒体中。此酒为蒸馏窖酒，可长期储藏，味道独特。于此，具有传奇色彩的药香蒸馏酒这样诞生。

程公嫡传一脉，世代相传，繁盛不衰。                                   
1986年，改革开放后，程家窖酒恢复生产，以程家祖传酿酒作坊为基础，生产程氏窖酒，程公秘技嫡传至今，是为今日传承药香工艺的”程家窖酒”。
2019年，程家窖酒被评选为“贵州老字号”品牌产品至今。